Le mojito est un cocktail cubain classique, rafraîchissant et parfait pour les soirées d’été. Voici une recette simple pour préparer un délicieux mojito à la maison.
Ingrédients :
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 citron vert coupé en quartiers
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 60 ml de rhum blanc
- Eau gazeuse
- Glaçons
- Brin de menthe et rondelles de citron vert pour la garniture
Préparation :
1. Préparation de la menthe :
Placez les feuilles de menthe dans un verre à cocktail.
Ajoutez les quartiers de citron vert et le sucre de canne.
2. Écrasement :
Utilisez un pilon pour écraser doucement les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert afin de libérer les arômes et les jus. Ne pas broyer trop fort pour éviter d’amertumer la menthe.
3. Ajout du rhum :
Ajoutez le rhum blanc dans le verre et remuez bien pour mélanger les saveurs.
4. Ajout des glaçons et de l’eau gazeuse :
Remplissez le verre de glaçons.
Complétez avec de l’eau gazeuse pour remplir le verre.
5. Garniture et service :
Garnissez de brin de menthe et de rondelles de citron vert.
Servez immédiatement avec une paille.
Conseils :
Choix du rhum : Utilisez un rhum blanc de bonne qualité pour un meilleur goût.
Menthe fraîche : Utilisez des feuilles de menthe fraîche pour des arômes plus intenses.
Écrasement léger : Écrasez la menthe et le citron vert doucement pour éviter l’amertume.
Sucre de canne : Préférez le sucre de canne plutôt que le sucre blanc pour une saveur plus authentique.
Eau gazeuse : Choisissez une eau gazeuse de qualité pour un cocktail plus pétillant.
Astuces de Conservation :
Préparation en avance : Préparez le mélange de menthe, citron vert et sucre à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Glaçons à la menthe : Préparez des glaçons avec des feuilles de menthe à l’intérieur pour un effet visuel et gustatif.
Stockage des ingrédients : Conservez la menthe fraîche dans un verre d’eau au réfrigérateur pour qu’elle reste fraîche plus longtemps.
Préparation de grandes quantités : Préparez le mojito en grande quantité dans un pichet pour une fête. Ajoutez l’eau gazeuse juste avant de servir pour conserver la pétillance.
Utilisation des restes : Si vous avez des restes de mojito, filtrez les feuilles de menthe et les morceaux de citron vert et conservez le liquide au réfrigérateur. Ajoutez de la menthe fraîche et des glaçons au moment de servir.
Conclusion :
Le mojito est un cocktail classique qui allie la fraîcheur de la menthe et du citron vert à la douceur du rhum. Facile à préparer, il est idéal pour les soirées entre amis ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Avec ces conseils et astuces, vous pourrez préparer un mojito parfait à chaque fois. Santé !
