Avez-vous quelques herbes préférées ? Pourquoi ne pas les planter dans l’eau et les placer sur le rebord de votre fenêtre de cuisine ou sur le comptoir ?
Les herbes cultivées dans l’eau sont tout aussi parfumées que celles cultivées dans le jardin. Vous n’avez pas à salir la terre ni à vous soucier de l’arrosage régulier ou des changements de saison.
La plupart des herbes aiment pousser dans l’eau, mais les herbes qui se propagent par bouturage sont plus faciles à cultiver dans l’eau.
Les annuelles cultivées à partir de graines comme la coriandre, la moutarde et l’aneth sont un peu plus délicates, car vous devez semer les graines dans la terre ou dans un autre milieu, puis transférer les plants dans l’eau.
La transition de la terre à l’eau n’est pas impossible, mais cela ne fonctionne pas toujours, car les racines cultivées dans le sol sont quelque peu différentes des racines aquatiques.
Ce dont vous avez besoin pour cultiver des herbes dans l’eau
De l’eau
Pour un simple support d’herbes dans la cuisine, faites prendre racine aux boutures d’herbes dans de l’eau claire dans un bocal en verre.
Évitez d’utiliser directement de l’eau chlorée, car les produits de blanchiment ne sont pas doux pour les tissus végétaux. L’eau du robinet laissée à l’air libre et l’eau de pluie stockée conviendront toutes deux.
L’eau de source ou de puits est la meilleure, car elle contient une certaine quantité de minéraux dissous, bénéfiques pour les plantes.
Des contenants
Des bocaux Mason ou d’autres bocaux en verre, voire des bouteilles en plastique, peuvent être utilisés comme contenants.
En général, les racines aiment pousser à l’abri de la lumière, donc les bouteilles colorées, en particulier les bouteilles ambrées (comme celle-ci), fonctionnent le mieux. Il vous suffit d’envelopper une feuille de papier autour de la bouteille pour maintenir la zone des racines dans l’obscurité.
Cela empêche même les algues de se développer sur les parois du contenant et sur les surfaces des racines. Les algues n’affectent pas la croissance des plantes, mais elles donnent un aspect désordonné à la bouteille.
Les contenants à col étroit présentent un avantage : ils soutiennent les boutures et les maintiennent presque à la verticale. Cependant, l’ouverture du contenant ne doit pas être trop étroite ni obstruer la bouture.
Les racines ont besoin de respirer, et l’ouverture du contenant doit permettre une circulation libre de l’air.
Si vous utilisez un contenant à large ouverture, vous pouvez choisir de couvrir le dessus avec du nylon ou un treillis métallique. Insérez la bouture dans le trou, cela donnera un peu de soutien à la bouture.
Un autre avantage, surtout dans les climats plus chauds, est que le treillis empêche les moustiques de pondre des œufs et de se reproduire dans l’eau.
Des boutures de plantes
Les boutures tendres prennent rapidement racine dans l’eau. Vous n’avez pas besoin d’utiliser des hormones d’enracinement. Lorsque vous cultivez des herbes dans le jardin, coupez une section de 15 cm de la pointe de croissance et placez-la dans un contenant rempli d’eau.
Le meilleur aspect de la culture d’herbes à partir de boutures est que vous pouvez utiliser des herbes achetées au supermarché. Il vous suffit de les laver à l’eau propre et de couper la base.
Retirez les feuilles inférieures des boutures et coupez les extrémités inférieures des nœuds près des nœuds d’enracinement. Les feuilles ne doivent pas toucher l’eau lorsqu’elles sont placées dans la bouteille. Elles sont sujettes à la pourriture et peuvent contaminer l’eau, comme dans un vase.
Les boutures ligneuses, comme le romarin, peuvent mettre plus de temps à prendre racine. Soyez patient. Changez l’eau une fois par semaine sans affecter les boutures. Une fois que les racines commencent à pousser (généralement de 2 à 6 semaines), il peut ne plus être nécessaire de changer l’eau.
Si vous avez des saules dans votre jardin, vous pouvez tremper quelques branches dans de l’eau chaude pendant la nuit pour créer un mélange naturel d’hormones d’enracinement. Plongez les boutures dans ce mélange pour favoriser l’enracinement. Alternativement, vous pouvez utiliser de la poudre d’hormones d’enracinement.
Les 10 meilleures herbes à cultiver dans l’eau
1. La menthe poivrée
C’est la menthe médicinale la plus populaire car elle contient une grande quantité du composé volatil menthol. Elle procure une sensation de fraîcheur unique à la peau ou à la langue sans provoquer de fluctuations de température.
2. La menthe verte
Il s’agit d’une autre variété de menthe étroitement apparentée à la menthe poivrée. En fait, la menthe poivrée est un mélange naturel de menthe verte et de menthe aquatique, couramment appelée menthe aquatique.
3. L’origan
Faire pousser cette herbe piquante à l’intérieur en vaut la peine, car vous pouvez utiliser les feuilles pour aromatiser presque n’importe quel légume.
4. Le basilic
Le basilic appréciera la chaleur de votre cuisine et poussera volontiers dans des conteneurs remplis d’eau, tant qu’il reçoit suffisamment de lumière.
5. La sauge
Au printemps, prenez des boutures tendres et faites-les prendre racine dans l’eau. Vous n’aurez probablement besoin que d’une ou deux branches de sauge, car une petite quantité suffit pour donner de la saveur. Placez la plante dans un endroit lumineux et bien ventilé, car cette herbe est sujette à l’oïdium.
6. La stévia
Cette plante sucrée est un excellent ajout aux thés fraîchement infusés et aux boissons à la maison.
7. La mélisse citronnée
Le parfum citronné de cette herbe à la menthe est un plaisir bienvenu dans n’importe quelle maison, surtout en hiver. Les feuilles sont idéales pour faire du thé. Prenez des boutures au printemps ou en automne. Placez le contenant dans un endroit chaud avec beaucoup de lumière indirecte. La formation des racines peut prendre de 3 à 4 semaines. Changez régulièrement l’eau pour la maintenir propre.
8. L’estragon
Les boutures sont faites après l’apparition de nouvelles pousses au printemps. Les boutures d’automne sont également bonnes, mais elles mettent peut-être plus de temps à prendre racine. Placez les boutures dans un endroit chaud et bien éclairé. L’estragon français est préférable en tant qu’herbe culinaire. L’estragon russe a une saveur plus douce, encore plus douce, alors utilisez-le dans les salades.
9. Le thym
Vous devrez enlever les boutures vertes de la nouvelle croissance. Les vieux arbres devenus raides et bruns peuvent ne pas être en mesure de prendre racine facilement. La meilleure période pour récolter les boutures est de la mi-printemps au début de l’été, avant que les plantes ne commencent à fleurir. Les tiges de thym sèchent rapidement. Par conséquent, elles doivent être mises dans l’eau immédiatement après la coupe. Vaporisez au-dessus de la surface de l’eau si nécessaire. Une fois qu’il commence à pousser, coupez les tiges pour favoriser le ramification.
10. Le romarin
Les boutures de romarin semi-lignifiées mettent plus de temps à former des racines, mais les nouvelles pousses issues de boutures de printemps peuvent se former plus rapidement. Quoi qu’il en soit, l’effort en vaut la peine, car le romarin est une plante d’intérieur idéale pour les endroits ensoleillés.
