Amies gourmandes, vous savez ce qu’on dit : “Un jour sans dessert est un jour sans joie”! Alors, préparez vos tabliers et laissez-moi vous guider dans la création d’un chef-d’œuvre pâtissier qui fera de vous la star de vos soirées thé.
Ingrédients:
- 300 g de farine.
- 150 g de sucre.
- 3 œufs.
- 120 ml d’huile.
- 100 ml de jus d’orange.
- Zeste d’une orange entière.
- 16 g de levure chimique.
- Confiture d’abricot.
- Noix de coco râpée.
- Une pincée de sel.
Préparation :
1. Commencez par battre les œufs avec le sel et le sucre. Visez une consistance lisse qui fera pâlir d’envie les plus grands chefs.
2. Introduisez le jus d’orange et l’huile, puis tamisez la farine dans le mélange. Faites-le avec amour, pour une pâte aussi douce que vos rêves les plus sucrés.
3. Ajoutez le zeste d’orange et la levure. Doucement, avec la délicatesse d’une brise tropicale.
4. Versez cette potion magique dans un moule et enfournez à 180°C. Patientez 25 minutes – le temps idéal pour siroter un thé!
5. Une fois doré à souhait, badigeonnez de confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco. Regardez, c’est presque trop beau pour être mangé!
Conseils :
Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides dans le zeste.
Préchauffez le four pour une cuisson homogène.
Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir le gâteau avant de le badigeonner de confiture, pour éviter qu’elle ne coule.
Astuces de conservation :
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux.
Ajoutez une tranche de pain dans la boîte pour maintenir l’humidité.
Réfrigérez le gâteau en été pour prolonger sa fraîcheur.
Évitez l’exposition directe à la lumière pour conserver son goût.
Congélez les parts non consommées pour les savourer plus tard.
Conclusion :
Ce gâteau à l’orange et à la noix de coco est plus qu’un simple dessert; c’est une invitation à un voyage culinaire tropical. Sa préparation simple et rapide vous permettra de régaler vos convives sans effort. Avec ses saveurs ensoleillées et sa texture moelleuse, il apportera une touche de bonheur à vos journées. Alors, n’attendez plus, réalisez ce délice et laissez-vous transporter par ses arômes exotiques!
