Très moelleux et fondant, ce gâteau aux amandes est super facile à faire. Un dessert parfait, simple à préparer et délicieux. Dégustez ce gâteau fondant aux amandes, noisettes et fruits d’été ! Avis aux amateurs d’amandes, vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau que je qualifierais de TUERIE.
Il n’en a pas l’air comme ça, mais ce dessert est tout léger en bouche. La texture est carrément dingue, ce gâteau est juste incroyablement fondant, un pur délice à chaque bouchée !
Ingrédients:
- Sucre : 200 g
- Poudre d’amandes : 100 g
- Poudre de noisettes : 100 g
- Beurre fondu : 100 g
- Œufs : 4
- Fruits d’été mûrs au choix (pêches, abricots, cerises…) : 400 g
Préparation:
1. Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs entiers et le sucre.
2. Ajoutez la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, mélangez de nouveau et incorporez le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Lavez les fruits, séchez-les, épluchez-les en morceaux de même taille.
5. Beurrez un moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé, puis versez-y la moitié de la pâte. Répartissez les fruits par-dessus et recouvrez avec le reste de pâte.
6. Enfournez 30 minutes environ.
7. Servez tiède ou froid.
Conseils:
Vous pouvez remplacer les fruits d’été par des fruits de saison pour varier les plaisirs.
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait d’amande amère à la pâte.
Astuces de conservation:
Conservez ce gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Conclusion:
Ce gâteau fondant aux amandes, noisettes et fruits d’été est un dessert irrésistible, à la fois léger et gourmand. Sa texture fondante et ses saveurs délicates en font un véritable régal pour les papilles. Simple à réaliser, il sera parfait pour clôturer en beauté un repas estival en famille ou entre amis.
