Découvrez notre recette de Charlotte Flan à la Pêche, un dessert estival qui allie fraîcheur et gourmandise. Cette délicieuse charlotte est composée d’un flan crémeux à la vanille, garni de délicieux morceaux de pêches juteuses, le tout enrobé d’un biscuit moelleux aux saveurs délicates. Avec ses étages soigneusement assemblés, cette charlotte flan à la pêche ravira les papilles de vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 24 biscuits à la cuillère
- 1 sachet de préparation pour flan et entremet vanille Ancel
- 1 petite boîte de pêches au sirop (230g égouttées), ou oreillons d’abricots
- 1/2 litre de lait écrémé
- 25 ml de rhum blanc (facultatif)
Préparation :
1. Égouttez les pêches à l’aide de papier absorbant. Conservez le sirop et mélangez-le au rhum dans une assiette creuse.
2. Coupez les biscuits à la hauteur du moule et trempez-les rapidement dans le sirop. Tapissez-en les côtés du moule. Utilisez les chutes, également trempées dans le sirop, pour tapisser le fond du moule.
3. Coupez la moitié des pêches en gros morceaux et placez-les dans le fond du moule. Recouvrez-les de biscuits imbibés de sirop, en veillant à les placer face cachée.
4. Disposez les pêches restantes, coupées en morceaux, sur le dessus.
5. Complétez l’assemblage en ajoutant une dernière couche de biscuits. Assurez-vous que le côté imbibé des biscuits soit tourné vers le haut, tandis que le côté plat repose en dessous.
6. Pour réaliser le flan à la vanille, suivez les instructions de préparation du sachet figurant sur l’emballage. Faites bouillir le lait dans une casserole, puis retirez-le du feu juste avant qu’il n’atteigne une pleine ébullition.
7. Versez la poudre dans le lait chaud et fouettez pendant une minute. Ensuite, versez le mélange uniformément sur toute la surface. Fermez hermétiquement le moule et expulsez l’air emprisonné.
8. Placez le moule au réfrigérateur et laissez reposer pendant plusieurs heures, de préférence environ 7 heures, avant de démouler. Il prendra merveilleusement bien.
Conseils :
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits de saison comme des fraises ou des framboises.
- Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.
Astuces de conservation :
Cette Charlotte Flan à la Pêche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Assurez-vous de la couvrir d’un film plastique pour éviter qu’elle ne sèche.
Conclusion :
Cette Charlotte Flan à la Pêche est un dessert estival rafraîchissant et délicieux, parfait pour terminer un repas en beauté. Avec ses saveurs subtiles de vanille et de pêche, elle saura séduire vos convives et ajouter une touche d’élégance à vos occasions spéciales. Suivez simplement nos étapes simples et régalez-vous !
